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LEHNHOFF & PARTNER

ERFAHREN | EVOLUTIONÄR | EFFIZIENT

Profitieren auch Sie durch unsere jahrelange Erfahrung in allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie.

 

Und fragen Sie auch uns, was wir für Sie tun können und nutzen Sie unser Know How für Ihr Unternehmen.

 

Von der Pre Opening Phase Ihres Unternehmens bis in den laufenden Betrieb und weit darüber hinaus unterstützen wir Sie und stehen Ihnen mit unserem Rat und unserer Tat jederzeit helfend und begleitend zur Seite.

Gastronomie lebt von Innovation und dem Auge für Details;

Profitieren Sie nachhaltig durch unser Engagement für Ihr Unternehmen.

BERATUNG

NACHHALTIG | GRADLINIG | WIRTSCHAFTLICH

Gewinne potenzieren und Kosten minimieren, das ist unser Ziel und darauf arbeiten wir gemeinsam mit Ihnen hin. Indem wir gemeinsam mit Ihnen Ihre Betriebsabläufe inspizieren, analysieren und auf Wirtschaftlichkeit und Qualität prüfen.

 

Ob bestehendes Unternehmen oder Neugründung, wir finden gemeinsam mit Ihnen eine Lösung Sie und Ihr Unternehmen langfristig erfolgreicher zu machen.

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Viele unserer Leistungen werden von öffentlichen Leistungsträgern gefördert.

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ANALYSEN

PRÄZISE | FUNDIERT | KLAR

Marktchancen und Entwicklungspotenzial genau im Blick zu haben?

Ganz gleich, ob Sie in der Entwicklung oder Planung eines Projektes stehen oder ganz einfach die Rentabilität Ihres Unternehmens verbessern möchten – wir bieten Ihnen ein umfangreiches Angebot an unternehmensbezogenen Analysen, um Sie bei Ihrem Vorhaben zu unterstützen.

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KONZEPTE

INNOVATIV | INDIVIDUELL | PROFITABEL

Von der ersten Idee, über die Umsetzung bis hin zum letzten Schliff, entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam Konzepte die begeistern und verblüffen, die Ihre Gäste fesseln und überraschen.

Aufgrund von Analysen und Ihren Wünschen entwickeln wir für Sie und Ihre Gäste Ihr Konzept von morgen und für die Zukunft.

Auch optisch gestalten wir Räume und Konzepte aus, rund, aber doch mit Ecken und Kanten zum erkennen und wieder erkennen.

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Marketing

KREATIV | BEGEISTERND | GESCHMACKVOLL

Marketing hat ein Ziel: den Absatz erhöhen,  durch Marktanalysen und Werbung.

Emotional und professionell vermarkten wir optimal Ihre Produkte und Dienstleistungen. Wir helfen Ihnen, Ihr Unternehmen innovativ und individuell am Markt auszurichten – an den Bedürfnissen und Erwartungen Ihrer Gäste. Um das ganze für Sie auch messbar und greifbar zu machen, erhalten Sie ebenfalls ein umfangreiches Monitoring von uns.

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Ohne Werbung Geschäfte zu machen ist, als winke man einem Mädchen im Dunkeln zu.

 Stuart Henderson Britt

Mystery Checks

INFORMATIV | DURCHDACHT | EXAKT

Ob Restaurant oder Hotel, unsere Mystery Checks sind die Instrumente, für Ihr Qualitätsmanagement.

 

Unsere Mystery Checks geben Ihnen nicht nur die Möglichkeit Ihr Unternehmen durch die Brille des Gastes zu sehen. Sondern Aufgrund unserer detaillierten Auswertung auch ob Ihre Mitarbeiter nach Ihren Vorgaben arbeiten und diese wie von Ihnen gewünscht umsetzten.

 

In Deutschland, Österreich und der Schweiz sind unsere Mystery Checks auch im Rahmen der jeweiligen Hotelklassifizierung akkreditiert und zu gelassen.

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Cooking Ingoknito

SUBJEKTIV | SYSTEMATISCH | EFFEKTIV

Der Wareneinsatz in Ihrer Küche ist zu hoch und Sie wissen nicht wieso und weshalb?

 

Anhand eines speziell für die Küche entwickelten Mystery Checks, geben wir Ihnen Antworten auf diese und weitere wichtige Fragen.

 

Gemeinsam mit Ihnen erkennen wir die Chancen die sich aus unserem Cooking Inkognito für Sie und Ihr Unternehmen ergeben. Sei es „nur“ der Wareneinsatz der im Nachhinein um einige Prozentpunkte fällt oder die Verbesserung von Arbeitsabläufen innerhalb Ihres Unternehmens.

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 Langfristige Wettbewerbsvorteile können nur durch kontinuierliche Verbesserungen erzielt werden.

SEMINARE, SCHULUNGEN & WORKSHOPS

PRAXISNAH | TEAMORIENTIERT | ZUKUNFTSGERICHTET

Strukturelle und wettbewerbsbedingte Marktveränderungen stellen Führungskräfte und Mitarbeiter in der Hotellerie und Gastronomie vor große Herausforderungen. Vor diesem Hintergrund haben wir, neue und innovative Seminare, Workshops und Schulungen entwickelt, die nicht von der Stange kommen.

 

Um Sie und Ihre Mitarbeiter auf genau diese Marktveränderungen vorzubereiten und Ihnen so einen Vorteil gegenüber Ihren Mitbewerbern zu ermöglichen.

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MITARBEITER

MOTIVIERT | FLEXIBEL | KOMPETENT

Ob Hotelfachkräfte, Restaurantfachkräfte, Köche oder Führungskräfte – in unserem Kernbereich Hotellerie und Gastronomie sind wir bestens aufgestellt und können somit schnell und zuverlässig Ihre vakanten Stellen mit qualifizierten Fachkräften besetzen. Dabei umfassen unsere Leistungen die gesamte Human Resources-Wertschöpfungskette.

 

Aber auch bei Bedarfsengpässen oder Spitzenzeiten helfen wir Ihnen mit ausgebildeten Fachkräften oder geschultem Servicepersonal kurzfristig, zuverlässig und professionell.

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Über uns

Seit 2005 beraten und begleiten wir Gastronomen und Hoteliers um noch erfolgreicher zu sein.

Wir konzeptionieren und analysieren für den Erfolg unserer Kunden aus der Hotellerie und Gastronomie. Gehen auf Entdeckungstour, halten Ausschau nach Trends und neuen Wegen um unseren Kunden in der Hotellerie und Gastronomie innovativ, flexibel und individuell zu helfen und gewissenhaft zu beraten.

Schulen ihre Mitarbeiter im Umgang mit Gästen und machen diese fit für die sozialen Netzwerke. Wir begeben uns auf auch die Suche nach neuen und motivierten Mitarbeitern für unsere Kunden. Auch für kurzfristige Personalengpässe haben wir die richtige und zuverlässige Lösung parat.

Durch unsere Mystery Checks, die auch in Deutschland, der Schweiz und Österreich im Rahmen der Hotelklassifizierung akkreditiert sind. Sehen unsere Kunden Ihr Unternehmen, durch die Brille des Gastes, offen und ehrlich legen wir unsere Erlebnisse und Eindrücke da. So wissen unsere Kunden genau was passiert, wenn die Katze aus dem Haus ist und Automatismen greifen, wie sie sollen.